เราจะพาไปตามหาร้านข้าวซอยในตำนาน ข้าวซอยโอมา ที่เขาว่าเป็นร้านต้นตำรับเพียงหนึ่งเดียวของลำปาง เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยผู้คนต่างก็ขับรถวนไปวนมาหาร้านกันไม่ค่อยจะเจอ ซึ่งร้านนี้เปิดโดยคุณป้าอุษา เจ้าของสูตรน้ำแกงแสดนอร่อยที่ทุกคนได้ทานกัน ความลับความอร่อยของทางร้าน คือการใช้น้ำกะทิสดคุณภาพดี ที่เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำแกง ทำให้รสชาติของน้ำแกงไม่จัดมากเกินไป เหมาะสำหรับทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ หากใครชอบทานแบบจัดๆ สามารถเติมเครื่องปรุงเพิ่มได้ โดยรสชาติจะไม่ดรอปลงไป เพิ่มเติมคืออร่อยกว่าเดิม
บรรยากาศภายในร้านข้าวซอยโอมา
ในร้านเป็นเหมือนกับร้านอาหารทั่วไป เมื่อเดินเข้าไปจะพบกับป้ายประกาศนียบัตรเพียบ มั่นใจได้ว่าร้านนี้ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ มีขั้นตอนการปรุงอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ไม่เชื่อก็ลองไปนั่งจ้องดูแม่ครัวทำได้เลย โดยระหว่างรอสั่งอาหารก็สามารถสั่งเครื่องดื่มก่อนได้ โดยน้ำที่มีให้บริการก็พวก น้ำฝรั่งน้ำเก๊กฮวย มะยมโอเลี้ยง กาแฟ ชานม ฯลฯ เมื่อหาที่นั่งได้ก็หยิบบิลเขียนเบอร์โต๊ะเป็นอันดับแรกก่อนเลย เวลาเสิร์ฟจะได้บริการได้รวดเร็วทันใจ
เมนูเด็ดของทางร้านข้าวซอยโอมา
ข้าวซอยแท้หนึ่งเดียวของลำปาง
แน่นอนว่าข้าวซอยเป็นอาหารคนเหนือที่กินกันเป็นปกติ แต่เมื่อถามว่าสูตรต้นตำรับของข้าวซอยแท้ๆ จะสามารถหากินได้จากที่ไหน วันนี้ก็ไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลแล้ว เพราะที่ ร้านข้าวซอยโอมา นี่ล่ะ ที่เป็นต้นตำรับข้าวซอยแสนอร่อยที่ขายมานานกว่า 20 ปี ด้วยน้ำแกง หอม หวาน มัน สูตรลับของทางร้านที่ไม่มีใครเหมือน เพิ่มความอร่อยด้วยการโรยหน้าด้วยหมี่กรอบ ใครอยากทานรสชาติแบบดั้งเดิม ต้องมาทานที่ร้านข้าวซอยโอมาเท่านั้น โดยมีให้เลือกขาวซอยเนื้อ กับข้าวซอยไก่ โดยมีราคาดังนี้
ข้าวซอยไก่ ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท
ข้าวซอยหมูตุ๋น ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท
ข้าวซอยเนื้อ ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท
ข้าวซอยลูกชิ้นหมู ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท
ข้าวซอยลูกชิ้นเนื้อ ธรรมดา 40 พิเศษ 45 บาท
หมูสะเต๊ะรสเด็ด
นอกจากที่จะมีข้าวซอยอร่อยๆ แล้ว ทางร้างยังปิ้งหมูสะเต๊ะกันแบบสดๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศจากเต่าถ่าน กับเนื้อหมูที่หมักจนเข้าเนื้อดู ทำให้เนื้อนุ่มแทบจะละลายในปาก ยิ่งมีส่วนติดมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดบอกเลยว่าฟินสุดๆ ในราคาเพียงชุดละ 50 บาท
ขนมปังหน้าหมูไรมัน
แน่นอนว่ามีหมูสะเต๊ะแล้ว จะขาดหนมปังไปไม่ได้ กับขนมปังหน้าหมูไร้มันที่กรอบนอกนุ่มใน นำไปทอดโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด ทำให้ขนมปังไม่มีความเลี่ยน กินคู่กับหมูสะเต๊ะเข้ากันได้เป็นอย่างดี ราคาชุดละ 30 บาท
สรุปแล้วถ้าใครถ้ามาถึงทั้ง ข้าวซอยโอมา ต้องสั่งให้ครบชุด คือ ข้าวซอย หมูสะเต๊ะ และก็ขนมปังหน้าหมู นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีก เช่น ขนมจีน ไหนๆ ก็มาไกลแล้วทั้งที ก็ต้องลองมันให้หมาดถึงจะคุ้ม โดยเฉพาะเมื่อกลับไปแล้วอาจจะหากินไม่ได้แถวบ้าน ถึงแม้จะหาร้านได้ก็ยากจะหาร้านที่อร่อยๆ สู้ต้นตำรับได้
ข้อมูลและพิกัดร้านข้าวซอยโอมา
ที่อยู่ : 260 ซ.ซอย สุขสวัสดิ์ 2 ถ.สุขสวัสดิ์ ต.พระบาท อ.เมืองลำปาง จ.ลำปาง 52000
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ : 0-5422-6881
ช่วงเวลา : เปิดให้บริการ 08.00 – 15.00 น.
ราคา : 40 – 100 บาท
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถของร้าน
รับบัตรเครดิต : ไม่รับบัตรเครดิต
