วิธีทำกุ้งเผา ซื้อมาทำเองอร่อยเหมือนไปกินที่ร้านริมทะเลชื่อดัง

kinnaii

Grilled Shrimp

กินไหน ขอนำทำอาหารกับแกล้มชั้นดีเสิร์ฟเมื่อไรจนต้องร้องว้าวทั้งวงเหล้ากุ้งแม่น้ำเผา การกินเมนูไม่จำเป็นต้องทำกินที่วงเหล้าเพียงอย่างเดียว สามารถทำกินเล่นกันได้ภายในครอบครัว หากไปสั่งกินที่ร้านก็แพง ทำกินที่บ้านอร่อยจุใจมากกว่า วิธีทำกุ้งเผา เคล็ดลับในการทำก็แสนง่ายดาย ต้องทำในขั้นตอนดังต่อไปนี้

วิธีเตรียมแบ่งผ่ากุ้งแม่น้ำ

  1. เตรียมกุ้งแม่น้ำ ล้างให้สะอาดหลังจากนี้จัดการตัดหนวดให้ดูมีความเรียบร้อย
  2. ต่อมานำหัวเข้าหาตัวเรา พร้อมทั้งตัดเลาะเปลือกของตัวกุ้งไปช้าจนถึงหาง (หากมีความชำนาญมากพอก็จะทำได้เร็ว)
  3. นำกรรไกรมาตัดเลาะขึ้นไปของหัวกุ้งให้ดู การทำนี้เป็นการเอาขี้กุ้งออกมา จุดสังเกตคือสีดำก้อนนี่ละขี้กุ้ง หากจับแล้วมันแตกขึ้นมาใส่ลงตัวกุ้งอีกให้เอาที่จับขึ้นมาทิ้งไป แล้วเอาน้ำล้างเบาๆ เพื่อให้ขี้ออกไปจนหมด
  4. ผ่าเนื้อของกุ้งควรนำเส้นดำออกด้วย
  5. ผ่ากุ้งแม่น้ำแบ่งออกเป็นสองซีกพร้อมเตรียมไปเผา

หลักการเผากุ้งสูตรทำตามร้านอาหารชื่อดัง

จุดไฟเตาย่างด้วยไฟอ่อนๆ ห้ามแรง วิธีทำกุ้งเผา อันนี้ต้องมีความชำนาญนิดหนึ่งต้องมีกะเวลาอีกด้วย นำกุ้งไปวางไว้ที่เตาถ่านหลังจากนี้ให้หาอะไรมาครอบเอาไว้พร้อมรอให้มันอบไว้อย่างนี้สัก 3 นาทีแล้วเอากุ้งออกจากเตา การต้องใช้เวลาเท่านี้เพื่อให้เนื้อกุ้งมีความสุกกำลังดี หากย่างนานเกินเนื้อจะแข็งไม่อร่อย หลังจากนี้ให้เอาน้ำจิ้มซีฟู้ดราดไปตรงกลางกุ้งหรือไม่ต้องก็ได้แล้วแต่ความชอบ

กุ้งแม่น้ำเผาร้อนๆ ตามแบบฉบับที่ขายตามร้านอาหารทะเลชื่อดังคุณเองก็สามารถทำเองได้ที่บ้านโดยที่ต่อไปนี้คุณไม่จำเป็นต้องออกไปข้างนอกแล้ว การเลือกซื้อกุ้งควรเลือกที่สดอยู่เพื่อเพิ่มความอร่อยของอาหารดียิ่งขึ้นไปอีก

คลิปวิดีโอวิธีทำกุ้งเผา


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Next Post

วิธีทำผัดฉ่าทะเล รสชาติเผ็ดอร่อยหอมกลิ่นสมุนไพร

กินไหน อยากขอเสนอเมนูเผ็ดร้อนสามารถทำกินเองได้ที่บ้านได้ด้วย วิธีทำผัดฉ่าทะเล เมนูนี้ถือว่าเป็นอะไรที่ถูกใจคอวงเหล้าด้วยไม่น้อยเหมือนกัน เพราะกลิ่นของมันชวนให้ท้องหิวร้องได้เลย ยิ่งหากใส่พริกเข้าไปนี่ยิ่งกระตุ้นความหิวได้ดียิ่งขึ้น เครื่องปรุงการเตรียมของ ผัดฉ่าทะเล น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกสับหรือโขกตำ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม […]
Seafood PAD CHA