กินไหน มารอบนี้จะมาสอนวิธีทำอาหารเมนูทานง่ายแต่ได้รับการยอมรับ กระเพราหมูกรอบ ของอร่อยขึ้นชื่อของประเทศไทยไม่ว่าเมื่อไรต้องสั่งมากินทุกมื้อให้ได้ แต่คราวนี้มาทำเองให้คนในครอบครัวทานกันเองดีกว่าประหยัดไปได้เยอะ
วิธีจัดเตรียมเครื่องปรุง กระเพราหมูกรอบ
- หมูกรอบ 300 กรัม
- ใบกระเพรา (ใส่ได้ตามความชอบ)
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 8 เม็ด
- น้ำเปล่า
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
การปรุงผัด กระเพราหมูกรอบ
- ตำพริกกระเทียมให้แหลกเกือบละเอียด เพื่อเตรียมนำการไปใส่ลงกระทะ
- ต่อมาเตรียมหมูกรอบหั่นเอาไว้ให้เรียบร้อย
- ตั้งน้ำมันกระทะให้ร้อน เอาพริกกระเทียมใส่ลงไป ผัดให้สุกหอม เตรียมตัวไอจามได้
- ใส่หมูกรอบหั่นเอาไว้ ใส่จานลงไปในกระทะ
- เติมใส่น้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้กระทะไหม้
- หลังจากนี้ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปให้หมด ผัดให้เข้ากันจนน้ำซึมเข้าไปในตัวหมู
- เติมด้วยพระเอกตัวหลัก ใบกระเพรา ใส่ให้เยอะจะได้หอมๆ ผัดไม่ต้องนานเดี๋ยวใบเหี่ยว
- ตักใส่ลงจานพร้อมเสิร์ฟให้กินกันได้ทั้งครอบครัว
วิธีทํากระเพราหมูกรอบ ไม่ได้มีความยุ่งยากเลยแม้แต่น้อย ตอนเวลาผัดมันเสียเวลาเพียงแค่ว่ามันเสียเวลาตอนทำหมูกรอบซึ่งก็ใช้เวลานานพอสมควร แต่คนจะกินต่อให้นานแค่ไหนก็จะทำอย่าไปสนใจ ทำลุยไปเลย
คลิปสอนทำกระเพราหมูกรอบ
