เย็นตาโฟเจ้านี้เป็นเจ้าเป็นเจ้าที่มีชื่อเสียงมากในตลาดรุ่งประตูชัย จังหวัดแพร่ คนที่พื้นที่รู้จักร้านนี้กันดี รวมถึงบรรดานักท่องเที่ยงก็ต่างแวะเวียนกันมานั่งทานกันที่ร้านเป็นประจำ ทำให้หลายคนยกให้เป็น เย็นตาโฟ ประตูชัย ที่อร่อยที่สุดของจังหวัดแพร่ เพราะมีรสชาติกลมกล่อม จนมีคนเต็มร้านทุกคืน บางวันก็ต้องยืนรอคิวกันเลยทีเดียว วันนี้เราจะพาทุกคนไปลองวานเย็นตาโฟเจ้านี้กันดู ว่าสมกับที่ผู้คนเขาได้พูดเอาไว้กันไหม มันจะออกมาเป็นอย่างไรติดตามชมไปพร้อมๆ กัน
บรรยากาศภายใน เย็นตาโฟ ประตูชัย
เป็นร้านรถเข็นแต่มีที่โต๊ะที่นั่งเพียบ พอช่วงเย็นจะต้องมีการยืนรอคิวกันหน่อย เพราะเป็นช่วงที่คนเยอะมากที่สุด อาจจะต้องนั่งแชร์โต๊ะกับคนอื่น หลังจากสั่งอาหารแล้วก็เดินตักน้ำดื่มได้ที่ด้านหลัง เจ้าของร้านพูดจาดี ทักทายลูกค้าที่เข้าร้านอยู่ตลอดเวลา ข้อเสียคือร้านอยู่ในตลาดโตรุ่ง คือเป็นตลาดที่คนเยอะและไม่ค่อยมีความสะอาดเท่าไหร่นัก ถ้าขับรถมาเองต้องหาที่จอดรถไกลหน่อย แต่ถ้าเพื่อมาท้าพิสูจน์ของอร่อย เชื่อว่าลำบากแค่ไหนหลายคนก็ต้องยอมเหมือนกัน อีกอย่างหนึ่งที่อยากแนะนำคือเวลามาให้นั่งโต๊ะสีแดง เพราะถ้าไปนั่งโต๊ะสีเขียวจะเป็นของร้านขนมหวาน
เมนูแนะนำของทางเย็นตาโฟ ประตูชัย
รายการอาหารของทางร้าน เย็นตาโฟ ประตูชัย มีแต่ก๋วยเตี๋ยว คือมีเส้นให้เลือก คือ มาม่า หมี่กรอบ บะหมี่ และก็เย็นตาโฟ โดยมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ชามละ 35 บาท ชอบกินเยอะก็สั่งพิเศษ แต่แค่ธรรมดาก็บอกเลยว่ากินกันแทบไม่หมด ถ้าอยากกินเมนูของหวานก็ลองแหงนไปมองด้านข้าง จะมีร้านขายของติดๆ ก็ซื้อใส่กล่องมากินกัน ทีนี้เราลองไปดูเมนูเด็ดของทางร้านกันว่ามีอะไรบ้าง
เมนูเด็ด หมี่กรอบต้มยำ
ต้มยำหมี่กรอบเป็นอีกเมนูยอดฮิตที่ขายดีของทางร้าน ด้วยความกรอบของหมี่ กับน้ำซุปที่หอมกลมกล่อม อร่อยแบบไม่ต้องเติมอะไรเลย สิ่งที่เรายังได้กลิ่นอีกคือ ‘กลิ่นพริกเผา’ ที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน เชื่อว่าหลายคนอาจได้พบกับความรู้สึกนี้ไม่กี่ครั้งหรอกในชีวิต แต่กับ ร้านเย็นตาโฟ ประตูชัย ต้องยอมรับจริงๆ ว่าสูตรเย็นตาโฟของเขาไม่ธรรมดาเลย จนหลายคนยอมที่จะกลับมากินอีกครั้งถ้ามีโอกาส สมกับที่เขายกให้เป็นอันดับหนึ่งของเมืองแพร่จริงๆ
เมนูเด็ด เย็นตาโฟต้มยำ
เมื่อมองหาสุดยอดความอร่อยที่เราตามหา เราจะต้องจัดเย็นตาโฟต้มยำเท่านั้น กับน้ำซุปรสชาติจัดจ้านถึงพริกถึงขิง พร้อมกับเครื่องแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกกรอบ เลือด เต้าหู้ ที่ทางร้านก็ใส่ให้กันมาแบบจัดเต็มแบบเกินคุ้ม แต่ส่วนตัวคิดว่ารสชาติมันออกหวานไปนิด ถ้าเป็นคนที่ชอบทานเผ็ด ถึงเผ็ดมากอาจจะต้องปรุงเพิ่มเติมเล็กน้อย.
สรุปคือ เย็นตาโฟ ประตูชัย นี้ถ้าผ่านมาอีกก็จะแวะมาให้ได้ ประทับใจมากตรงที่พ่อครัวทำอาหารได้รวดเร็ว ใช้เวลาไม่ถึงนาทีก็เสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว เข้าใจว่าต้องทำแข่งกับเวลาจนกลายเป็นความชำนาญไปแล้ว ถ้าเกิดมาช่วงที่คนเยอะจริงๆ ก็อาจจะต้องรอนานหน่อย แต่คงไม่นานเกินกว่าที่เคยรอเท่าไหร่ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง ก็หาเวลาว่างแวะมาลองกันดู แล้วจะรู้ว่าของอร่อยราคาไม่แพงยังไม่อยู่บนโลกนี้จริง
ข้อมูลและพิกัดเย็นตาโฟประตูชัย
ที่อยู่ : ตำบลในเวียง อำเภอเมืองแพร่ แพร่ 54000
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ : 099-137-6034
ช่วงเวลา : เปิดให้บริการ 17.00 – 00.00 น.
ราคา : 35 – 100 บาท
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถข้างทาง
