อาหารจานทีเผ็ดที่สุดเท่าที่คุณเคยกินมาคืออะไร อยากรู้ไหมว่าความเผ็ดแบบไฟแล๊บที่จะทำให้น้ำตาไหลพรากเป็นยังไง ถ้าคุณไม่เคยประสบกับสิ่งเหล่านี้มาก่อน เราจะพาคุณไปที่ร้าน ‘กระเพราตาแป๊ะ’ ที่มีเมนูกระเพราที่เผ็ดสุดในสามโลก แถมยังมีพ่อค้าหน้าตาหล่อเหลาดึงดูดใจสาวๆ ให้ไปใช้บริการอีกด้วย วันนี้ก่อนจะไปก็ต้องเตรียมตัวเตรียมใจกันเล็กน้อย เพราะไม่รู้ว่าหลังจากที่เข้าร้านไปแล้วจะกลับออกมาในสภาพไหน กลัวจะเป็นแบบในข่าวเหลือเสียเหลือเกิน แต่ถ้าเรารู้ขีดจำกัดของตัวเองดี และทำตามคำแนะนำของทางร้านก็คงไม่น่าจะมีปัญหาอะไร ถ้าพร้อมแล้วก็ไปท้าพิสูจน์ความอร่อย และความเผ็ดของกระเพราร้านนี้กันเลยดีกว่าครับ
รายการอาหารกระเพราตาแป๊ะ
ที่ร้าน กระเพราตาแป๊ะ มีเมนูให้เลือกทานอยู่หลายอย่าง ถ้าอยากกินกะเพราที่เผ็ดที่สุดในโลก (พริกแคโรไลน่า) ราคาจานละ 300 บาท ถือว่ามาถึงแล้วก็ต้องลองจัดให้ได้ซักครั้ง แต่ถ้าไม่ไหวลองเบาๆ กับเมนูกะเพราธรรมดาที่ใส่พริกบ้านๆ ที่จะให้รสชาติความเผ็ดปานกลางแต่จัดจ้านไม่แพ้กันเลย แม้แต่คนที่ไม่ค่อยทานเผ็ดก็สามารถอร่อยกับจานนี้ได้โดยไม่มีปัญหา อีกสองเมนูที่น่าสนในของทางร้านคือ กระเพราะเนื้อ กับ กะเพราหมาล่า 75 บาท ทำจากเนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติออกเค็มนิดๆเผ็ดหน่อยๆ ตามด้วยเม็ลดฮวาเจียว นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น กุ้งทอดพริกเกลือ ข้าวกะเพราโคตรเนื้อปู กระเพราหมูกรอบ กะเพราะปลากะพงทอด กะเพรากุ้ง ต้มจืดเกี้ยมบ๊วยหมูสับ กากหมูกระเทียมตาแป๊ะ ฯลฯ
เบื้องหลังความเผ็ดที่ซ่อนอยู่
พระเอกของร้านคือ ‘พริกแคโรไลน่า รีปเปอร์’ เป็นพริกที่หน้าตาคล้ายพริกแห้งบ้านเรา มีสีแดงสดใส จัดว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก โดยวัดค่าความเผ็ดได้มากถึง 1.5 ล้านสโกวิลล์ในขณะที่พริกขี้หนูบ้านเราอยู่แค่ 2 แสนกว่าๆ เท่านั้นเอง เรียกว่าพริกบ้านเรานี้เด็กไปเลย ด้วยเหตุนี้เองทำให้เจ้าพริกแคโรไลน่าถูกบันทึกอยู่ใน Guinnes World Reccords ว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกเมื่อปี 2013
ในการทำอาหารพ่อครัวจะสับพริกแค่พอประมาณลงไปผัดกับเนื้อ แค่เม็ดเดียวก็เผ็ดจนน้ำตาแทบไหล เคยมีข่าวหนึ่งที่ลูกค้าให้ใส่ไปสามเม็ด ถึงกับต้องหอบเข้าโรงพยาบาลกันเลยทีเดียว พริกน้ำปลาของที่นี่ถือว่าอร่อยมาก ตักราดกินกับข้าวกะเพราโอเคเลย เพราะทางร้านใช้พริกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนูเขียว พริกแดง และมีรสชาติความเปรี้ยวของมะนาวที่เด่นออกมาอย่างชัดเจน
จากการที่เราได้มาลองไม่ค่อยประทับใจกระเพราตาแป๊ะอยู่อย่างหนึ่งคือด้านบริการ เนื่องจากใช้เวลาทำอาหารนานไปนิดหนึ่ง ในขณะที่ลูกค้าในร้านมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น ไม่รู้ว่าสาเหตุอะไรทำไมถึงใช้เวลานานขนาดนั้น เรายอมรับว่าอาหารอร่อยจริงแต่ให้รอขนาดนี้ก็ไม่ไหว เช่นเดียวกับคนที่คิดอยากจะสั่งผ่าน Delivery ต่ำเผื่อเอาไว้ 2 ชั่วโมง สรุปแล้วคะแนนที่เราจะให้ร้านนี้จาก 3 เต็ม 5 หักคะแนนด้านบริการที่ช้าไป
สถานที่ร้านกระเพราตาแป๊ะ
ไปลองสัมผัสกับกะเพราะของตาแป๊ะด้วยตัวเอง พิกัดร้านอยู่ที่ : 41/1 สุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร อยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT 300 เมตร และ สถานีรถไฟฟ้า BTS อโศก 400 เมตร
เปิดให้บริการทุกวัน (ปิดร้านวันอาทิตย์) ตั้งแต่เวลา : 11.00 – 21.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ : 091-756-3724 หรือ facebook.com/kapraotapae
คลิปรีวิวทาง Youtube กระเพราตาแป๊ะ
