ยำวุ้นเส้นโบราณ วิธีทำให้อร่อยในแบบแห้งคลุกด้วยหมูสับกุ้งถั่ว

kinnaii

Yam Wunsen Boran

ยำวุ้นเส้นโบราณ เดี๋ยวนี้หากินซื้อได้ยากมากในปัจจุบัน ไปสั่งร้านพวกทำยำทั่วไปก็จะมีแต่ทำแบบน้ำยำเยอะใส่พวกหอมลงมาจัดเต็มไปหมด แต่สำหรับแบบโบราณนี้จะมาลักษณะการทำแบบแห้งแต่ดูน่ารับประทาน เพราะคนสมัยก่อนรุ่นปู่ย่าตายายเขาทำให้เด็กกินแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ทานได้ ซึ่งคราวนี้จะมาเผยสูตรอาหารลับนี้ว่ามีส่วนผสมวิธีการทำอย่างไรกัน หากมีฝีมือรสมือดีก็สามารถทำขายได้

วัตถุดิบส่วนผสมเตรียมทำ

ขอบคุณคลิปทำอาหารจาก กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking

  • วุ้นเส้นลวก
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่ง
  • กระเทียมเจียว
  • น้ำปลา 2 ช้อนครึ่ง
  • กุ้งแห้ง 1 กำมือ
  • หมูสับลวก
  • ถั่วลิสงคั่วหอม
  • พริกแดงซอย (หั่นเล็ก)
  • ผักชี (ใส่ได้ตามใจใส่เยอะยิ่งหอม)

ขั้นตอนวิธีทำยำวุ้นเส้นโบราณ

  1. จัดการลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือด แล้วเอาหมูสับตามไปด้วย ลวกเส้นเอามาพักไว้
  2. เอาทุกอย่างที่เตรียมเอาไว้ใส่ชาม พวกกระเทียมเจียว หมูสับ วุ้นเส้นลวก ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เอาไปคลุกให้เข้ากันเสียก่อน
  3. พริกซอย ถั่วลิงคั่วหอม กุ้งแห้ง ผักชี จัดการตามลงไปแล้วคลุกอีกรอบ จนวุ้นเส้นดูดน้ำจนแห้งเพียงเท่านี้ก็จัดลงจานพร้อมรับประทานได้ทันที

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นโบราณ ไม่ได้ยากอย่างคิดที่ใช่หรือไม่ เพียงเท่านี้คุณก็มีเมนูที่สามารถนำไปเสิร์ฟบรรดาเด็กๆ ให้กินอย่างเอร็ดอร่อยกันได้แล้วครับ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Next Post

สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ ทำกินเองอร่อยได้ง่ายที่บ้าน

ไก่ทอด จัดได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความอร่อย หากินได้ง่าย แต่หากอยากให้มันต้องอร่อยขึ้นชื่อมากต้องเป็นไก่ทอดหาดใหญ่ ของขึ้นชื่อกินอร่อยในหาดใหญ่ แต่ไม่จำเป็นที่ต้องไปกินถึงที่โน่น โดยที่เราสามารถทำมันขึ้นมาเองได้ด้วย สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ รับรองรสชาติเหมือนแบบต้นฉบับเลยยังไงยังงั้น เตรียมวัตถุดิบไก่ทอดหาดใหญ่ อกไก่หรือเนื้อตรงส่วนสะโพก ล้างเตรียมรอการหมัก น้ำมันหอย 2 ข้อน […]
Fried chicken kinnaii